ระดับการคั่วกาแฟ ต่างกันยังไง?

2420 Views  | 

ระดับการคั่วกาแฟ ต่างกันยังไง?

มิสเตอร์คอฟฟี่ เชื่อว่าเพื่อนๆบางท่านอาจจะยังไม่ทราบว่า การคั่วกาแฟนั้นมีกี่ระดับ? แตกต่างกันอย่างไร?
และแต่ระดับมีรสชาติแบบไหนกัน? ก่อนที่เราจะเลือกดื่มกาแฟ มิสเตอร์คอฟฟี่อยากให้เพื่อนๆมาทำความรู้จักกับระดับคั่วของกาแฟกันก่อนค่าา


การคั่วกาแฟ คือ การนำเมล็ดกาแฟดิบ (Green bean) ทำการคั่วโดยผ่านความร้อนโดยระดับการคั่วกาแฟแบ่งเป็น 3 ระดับ ดังนี้

  1. กาแฟคั่วเข้ม (Dark roast coffee )
    การคั่วเข้มจะใช้เวลาในการคั่วนานที่สุด จึงทำให้เมล็ดกาแฟมีสีที่เข้มจนเกือบดำ กลิ่นจะออกมีติดกลิ่นไหม้เล็กน้อยบอร์ดี้กาแฟจะหนักแน่น สีกาแฟจะออกสีเข้ม มีกลิ่นหอมชัดเจน เหมาะคนที่ชอบกาแฟแบบเข้มและเมนูกาแฟที่ผสมนมค่ะ

    2. กาแฟคั่วกลาง (Medium roast coffee)
    เป็นการคั่วเมล็ดกาแฟมีสีที่เข้มขึ้นแต่ไม่เท่ากาแฟคั่วเข้ม รสชาติของกาแฟจะมีความเข้มข้นปานกลาง รสชาติขมอมหวานและเปรี้ยวอยู่เล็กน้อย สามารถนำไปทำได้ทั้งเมนูแบบเย็นและร้อนค่า

    3. กาแฟคั่วอ่อน (Light roast coffee)
    การคั่วอ่อนนั้นเมล็ดกาแฟจะมีสีน้ำตาลอ่อน จะมีรสชาติที่เปรี้ยว กลิ่นหอมเหมือนผลไม้ รสชาติไม่เข้มจนเกินไป กาแฟคั่วอ่อนนั้น เหมาะทั้งกาแฟร้อนและเย็นค่า 

 

เพื่อนๆชอบดื่มกาแฟแบบไหน หรือ อยากจะชิมรสชาติกาแฟที่กลมกล่อม สามารถแวะมาสัมผัสรสชาติได้ที่ Mistercoffeeshop ทุกสาขาได้เลยค่า 

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  and  นโยบายคุกกี้