บทความ
การคำนวณแบบให้คุ้มทุนเพื่อให้คนที่กำลังสนใจจะเปิดร้านกาเเฟได้เข้าใจ
ขั้นตอนการคั่วกาแฟ เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากอีกอย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้ และมีผลต่อรสชาติของกาแฟโดยตรง...
คราบตะกรัน เกิดจาก ธาตุต่างๆที่ผสมอยู่ในน้ำเมื่อโดนความร้อนทำให้เกิดคราบที่ตกผลึกขึ้นเเละไปเกาะบริเวณส่วนที่เเลกเปลี่ยนความร้อนหรือในหม้อต้ม และท่อที่มีน้ำไหลผ่าน...
ขั้นตอนการทำกาเเฟสักเเก้วเเละเจาะถึงรายละเอียดคราวๆกันคะ (เชอรี่กาแฟ → เเปรรูปหลังจากการเก็บเกี่ยว(กะลา) → สารกาเเฟ → คั่ว → บด → สกัดลงเเก้ว)...
ร้านค้าหรือร้านอาหารเพื่อให้ปรับตัวในสถานการณ์โควิด19 ได้เข้ามาทำให้ใครหลายคนกังวลในการลุงทุนเพราะหากทำไปเเล้วจะมีลูกค้าเข้ามาซื้อหรือใช้บริการหรือไม่...
ระบบ Pre-infusion ดีอย่างไร Pre-infusion เป็นระบบพรมน้ำจากกรุ๊ปหัวชงโดยผ่านเเรงดันในปริมาณที่พอเหมาะหรือเพียงเล็กน้อยโดยทำให้หน้าก้อนกาเเฟบดในด้ามชงซึมซับน้ำ...
ข้อเเนะนำในการเก็บเมล็ดกาเเฟยังไงให้มีรสชาติที่ดีเเละยืดอายุได้นานขึ้น เพราะเมล็ดกาเเฟเป็นจุดสำคัญในการสร้างสรรค์กาเเฟเเก้วโปรด ...
วันนี้แอดมินมาแนะนำเมล็ดกาเเฟที่เหมาะกับการดริปกาเเฟกันคะ โดยเมล็ดกาเเฟที่เรามักจะใช้ดริปให้เน้นไปที่เมล็ดกาเเฟอาราบิก้าเเท้ 100%...
วันนี้แอดมินได้รวบรวมสูตรเมล็ดกาเเฟต่างๆ ของมิสเตอร์คอฟฟี่ ทั้งเมล็ดกาเเฟอาราบิก้าเเท้เเละเบลน โดยเเยกในระดับการคั่วที่ต่างกันรวมไปถึงรสชาติสัมผัส ...
กาเเฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างหนึ่งของโลก เเละเป็นส่วนหนึ่งในหลายวัฒนธรรม เเต่ล่ะวันในการใช้ชีวิตกาเเฟนั้นเปรียบเสมือนเครื่องดื่ม...
เมล็ดกาเเฟเชอร์รี่ที่สุกเต็มที่นั้นจะมี"กรดอะมิโน"ซึ่งจะส่งผลให้เมล็ดกาเเฟนั้นมีรสชาติเปรี้ยวได้...
กาเเฟตุรกีมีอายุมานานถึงตั้งเเต่สมัยศตวรรษที่ 16 เเต่แท้จริงเเล้วไม่ใช่เมล็ดกาเเฟสายพันธ์ตุรกี...
ประเภทด้ามชงกาเเฟจะมีอยู่หลักๆ 3 เเบบคือ ด้ามชง 1 ทางไหล จะสามารถชงกาเเฟได้ประมาณ 1 เเก้ว...