วิธีเลือกซื้อเมล็ดกาแฟสำหรับมือใหม่

หากคุณเป็นหนึ่งในมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจหรือเพิ่งเริ่มหัดดื่มกาแฟ และกำลังสงสัยว่า ควรเลือกซื้อเมล็ดกาแฟอย่างไรดี? คำตอบนั้นไม่ยากอย่างที่คิด การเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีและเหมาะกับตัวคุณเอง นั้นคือจุดเริ่มต้นที่สำคัญในการดื่มกาแฟให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักปัจจัยต่าง ๆ ที่ควรพิจารณาก่อนเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ พร้อมเทคนิคง่าย ๆ ที่มือใหม่สามารถนำไปใช้ได้ทันที​

1. เลือกประเภทเมล็ดกาแฟให้เหมาะกับรสนิยม​

เมล็ดกาแฟมีอยู่หลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมที่สุดมี 2 ชนิดหลัก คือ​

Arabica (อาราบิก้า) เมล็ดกาแฟชนิดนี้มีรสชาตินุ่ม หอม และเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟดื่มง่าย​

Robusta (โรบัสต้า) มีรสเข้ม ขม และมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า อารมณ์ของกาแฟไทยโบราณที่กระตุ้นพลังได้ดี​

2. เลือกระดับการคั่ว (Roast Level)​​

ระดับการคั่วมีผลโดยตรงต่อรสชาติของกาแฟ​

• คั่วอ่อน (Light) เปรี้ยว หอม กลิ่นผลไม้;​
• คั่วกลาง (Medium) กลมกล่อม หวานนิด ๆ​
• คั่วเข้ม (Dark) เข้ม ขม กลิ่นคั่วไหม้​

หากยังไม่แน่ใจ อาจลองเริ่มจาก ระดับคั่วกลาง ก่อนซึ่งรสชาติจะบาลานซ์และเป็นกลางที่สุด​

3. ความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ​

กาแฟที่ดีต้องมาจากเมล็ดที่สดใหม่​ เมื่อเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ ควรตรวจสอบวันที่คั่ว (Roast Date) บนถุงเสมอ เมล็ดที่คั่วไม่ควรเกิน 2-4 สัปดาห์ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด และควรหลีกเลี่ยงเมล็ดที่ไม่มีระบุวันคั่ว หรือมีอายุเกิน 1-2 เดือน​

4. เลือกเมล็ดจากแหล่งปลูกคุณภาพ​​

แหล่งปลูกมีผลต่อกลิ่นและรสของกาแฟอย่างมาก เช่น :

• เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย กลิ่นฟรุ๊ตตี้ เปรี้ยวสดชื่น​​
• เมล็ดกาแฟโคลอมเบีย กลมกล่อม หวานนิด ๆ​
• เมล็ดกาแฟบราซิล หอมถั่ว ช็อกโกแลต​​

มือใหม่อาจเริ่มจากเมล็ดกาแฟไทยก่อน เพราะมีราคาที่ถูกกว่าเมล็ดกาแฟนอกและมีรสชาติที่เข้าถึงง่าย​

5.ซื้อแบบเป็นเมล็ดหรือซื้อแบบบดแล้ว แบบไหนดีกว่ากัน?​​​

• เมล็ดกาแฟแบบบดแล้ว เหมาะกับคนที่ไม่มีเครื่องบด ใช้งานง่าย แต่อาจเสียความสดเร็ว​​​
• เมล็ดกาแฟแบบเต็ม คงความหอมได้นานกว่า ต้องมีเครื่องบด แต่รสชาติดีกว่า​

หากคุณจริงจังกับการดื่มกาแฟ แนะนำให้ลงทุนซื้อเครื่องบดแล้ว เลือกซื้อเมล็ดกาแฟแบบเมล็ดเต็มสำหรับการนำไปบดเอง​

6. ดูรายละเอียดรสชาติบนถุงกาแฟ​​

เมล็ดกาแฟคุณภาพมักมีคำอธิบายรสชาติ (Flavor Notes) เช่น:​

• Fruity กลิ่นผลไม้ สดชื่น
• Nutty/Chocolate หอมหวานแบบถั่วหรือช็อกโกแลต​
• Floral กลิ่นดอกไม้ หอมละมุน​​

ลองเลือกจากรสชาติที่ชอบก่อน จะช่วยให้คุณค้นหาสไตล์กาแฟที่ใช่ได้ไวขึ้น​

หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้มือใหม่เลือกซื้อเมล็ดกาแฟได้ง่ายขึ้น และเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟในสไตล์ของตัวเองมากขึ้น หากคุณอยากลองเมล็ดกาแฟคุณภาพดี อย่าลืมตรวจสอบความสดใหม่และอ่านรายละเอียดบนฉลากทุกครั้งก่อนตัดสินใจซื้อ เริ่มต้นจากการทดลอง แล้วคุณจะพบ กาแฟที่ใช่ สำหรับคุณแน่นอน​​

ช่องทางติดต่อ:

• LINE OA: https://lin.ee/3jluXmU
• Inbox: m.me/mistercoffeeshops
• Instagram: @mistercoffeeshop
• YouTube: คลิกชมรีวิวสินค้า